Por: Arnoldo García
Ante el aumento de los casos de COVID-19 los restaurants no volverán a cerrar pues han adquirido la experiencia suficiente para manejar la situación y además, sería la quiebra de los negocios que lograron sobrevivir, indicó Juan Pablo González Martínez, presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados.
Mencionó que los restauranteros están en la disposición de reforzar las medidas de prevención necesarias a efecto de evitar un incremento en los contagios.
Apuntó que durante los dos años de contagio hubo cierre de restaurants, perdida de empleos y al acatar las medidas de la secretaría de Salud de cierre de restaurants o reducir la capacidad de atención es apenas un 70 porciento de estos pudieron sobrevivir
Hizo hincapié en que la industria restaurantera apenas se encuentra en un proceso de recuperación tras la crisis económica derivada de la pandemia del COVID-19, por lo cual volver a la aplicación de las medidas sanitarias de 2020 y 2021 les constituiría un golpe económico definitivo.
González Martínez, insistió en que ahora las personas se encuentran protegidas tras de recibir la vacuna contra el coronavirus y tanto restauranteros como ciudadanía saben lo que deben hacerse para protegerse de un contagio de esta enfermedad.